之前在超市裡看見了一小盒的巧克力豆，小巧的很，於是不假思索地買了，沒想到一次性全都用在了這瑪芬上。最讓人訝異的是，巧克力豆的耐熱性可真高，經過高溫烘烤也不見有多少融化，幾乎完整的豆豆一顆顆鑲在瑪芬裏頭，趣緻可愛。 瑪芬給人的印象，總是多元豐富，口感紮實，最經典的是那朵朵爭相拱起的“菊花頭”。這個瑪芬呢，論相貌口感，一來沒有“菊花頭”，二來口感蓬鬆不 …

第二次試做香蕉瑪芬。 家裡的Cake Flour不多了，只好配用一大半的Super Fine Flour。顧名思義，這瑪芬烘培以後，少了一般的酥脆，卻多了一份鬆軟綿密的口感，正好適合給阿公作飯後小點。^^ 香蕉核桃瑪芬（12個） 材料： 140g       奶油  120g       砂糖 少許       鹽 200g       低筋麵粉＋ …