月份:六月 2014

椰絲糯米飯 Pulut Inti (Glutinuous Rice with Grated Coconut)

這天到市場買了些新鮮的椰絲椰奶,跟著跑到了某公園處採了些新鮮的香蕉葉。二話不說,馬上回家“茅”廚房! 想阿公自從搬離鄉下後,心裡老是惦著那小地方的椰絲包。心想既然這城市裡沒賣這味兒,沒轍只好自己做咯! 剛好用上了姐從吉州買回來的道地傳統椰糖,與白椰絲一同熬煮,香氣逼人。 熬煮以後,色香味雖不如一般的椰糖絲那麼黝黑濃郁,淡淡的淺褐色,反而帶出不一般的 …

培根蛋捲吐司 Bacon Bread Rolls

嚮往這道早餐很久了。 這天早上稍微睡過了頭,還好這味早餐蠻簡易的,三兩下子就搞定了。 首先將雞蛋煮熟,加入些美奶滋拌均。跟著取出麥片麵包稍微用擀面棍輕輕按壓一下,去邊,在裡頭捲入些許雞蛋美奶滋。我發現是麵包太小片吧,包入了美奶滋後只能勉強將兩邊靠攏。跟著外圍再加上一圈的香培根,然後放到烤箱裡頭烘烤。 十分鐘以後,麵包酥酥的、培根脆脆的、雞蛋內陷溫溫 …