進入四月筍，精神好多了。想說做些什麼重新充實一下自己，可偏偏做啥都四不像，處處碰壁。難得抬頭的熱忱，連番叫冷水給潑得個煙消雲散，欲哭無淚吶～ 可見現實就是如此殘酷，人一旦荒廢了，蹉跎的不僅僅是歲月，褪色的更是那本就微薄的廚藝手氣。如今，更是凋殘的可憐。 算了！乾脆來一碗簡單熱騰的麵湯，給自己補充補充能量吧！ 雖說簡單如是，卻也得費一番心思不可。 雞 …

貓耳朵，好逗趣的名字。朵朵卷卷QQ的圓不點，加上南瓜給點綴的天然金黃，與孩子們的週末午餐。 發現有個可愛的典故。 “据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的 …

所謂的揪麵片，就好像古早的手捻板面一樣。 現在外頭賣這傳統的手製板面已經不多了，大多數的面攤都是將麵團放入機器裡絞出寬扁平均的板面。 還是懷念小時候媽做的手捻板面，厚實不一的麵片，濃濃的麵湯，加上香脆的爆銀魚，熱呼呼的讓人吃得過癮！ 決定這個週末要來回味一下。^^ 銀魚香菇手揪麵片湯 Handmade Noodle Soup 材料： 麵粉 － 30 …