All posts tagged: 甜麵包

砂糖乳酪微波麵包 Sugar-Cheesy Rolled Buns

原來慵懶,也有選擇對象的時候。面對著讓人心動的美食分享,骨子裏再慵懶,也敵不過腦子的催化作用,催促著自己將心動化為行動,手腳跟著不由自主地蠢蠢欲動。可付諸行動了以後,除了剛開始對著新鮮出爐的成品與攝影,尚且可以自我陶醉發上好長一段時間的憨呆以外,事後便像蝸牛般拖著疲憊的身軀躲回了自己最熟悉的堡壘,再次充分發揮慵懶散漫的精神。 未整理的帖子就這樣,堆 …

日式玫瑰煉乳麵包 Japanese Condensed Milk Bread in Rose Shape

喜歡週六的早上。孩子們上課去了,一個人回到廚房,總愛嘀咕些啥,好不辜負那溫暖的陽光,以及半日短暫的自由時光。 這味看似複雜飽滿的麵包,一度掛滿了網上,讓人眼花撩亂。我的衝動,總是可以慢條斯理的進行,人家都下畫了,行動方才姍姍來遲。 大概翻了幾家的食譜,Sonia家的玫瑰麵包最讓人心動。我沒有很愛玫瑰,但喜歡小巧的玫瑰料理,感覺很賞心悅目。 不過這工 …

南瓜小麵包 Pumpkin Breads

鼓起勇氣,選播了蔡純佳的《等一個晴天。新歌+精選》。 頓時,身邊籠上一層悠悠愁霧,心馬上揪了起來。腦袋,跟著開始放空。再次說明,為甚麼這麼多年來,一直害怕聽蔡淳佳的歌曲。那淡淡的、濃鬱的、憂傷的、愁戚的。聽了,莫名的氛圍教人怎麼揮也揮不去。 不過,偶爾沈淪如此意境,卻也難得。 繼續漫遊,在那滿滿一屏幕的南瓜料理之間。眼花繚亂之際,目光呆泄在Copy …

黑糖菠蘿麵包 Molasses Sugar Buns

好久沒做麵包了。難得假日,就來搔搔癢吧! 書上的黑糖菠蘿吐司吸引了我,捧著食譜馬上準備就緒。 突然腦子閃過另個念頭~ 吐司好像有點悶了,不如改做包子版吧! 黑糖,又稱紅糖,公認為營養價值最高的糖蜜。所有黑糖有關的食物,黑糖蒸饅頭、黑糖豆腐花等,都是小時候的最愛。 將黑糖加入麵粉裡拌打,麵團加溫以後黑糖開始融化,結果發現麵團變得相當癱瘓黏手。沒轍,只 …