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蒜香吐司蘑菇湯 Garlic Bread Mushroom Soup。鮮菇乳酪烤吐司 Mushrooms Cheese Baked。奶油小熱狗 Buttered Hotdogs。甜薯水果沙拉 Sweet Potato Fruits Salad

打開窗戶,任微亮的晨光透進廚房的每個角落,隨之蒸發了殘留身上的最後一絲睡意。五一勞動節,開始了長週末的假日時光。 廚房裡的中島上,擺滿了這個早餐所有該準備的材料。蒸好的甜薯泥,磨好的蒜泥,碎好的蘿蔔雞蛋,切好的鮮菇番茄水果,等等等等,井井有條,一目了然。「Morning Mum..」朱迪由後廚房轉身而入,一貫親切爛漫的笑容,瞇著機靈的大眼睛給我問安 …

雞絲河粉麵湯 Chicken Shreds Ho Fun Noodle Soup

進入四月筍,精神好多了。想說做些什麼重新充實一下自己,可偏偏做啥都四不像,處處碰壁。難得抬頭的熱忱,連番叫冷水給潑得個煙消雲散,欲哭無淚吶~ 可見現實就是如此殘酷,人一旦荒廢了,蹉跎的不僅僅是歲月,褪色的更是那本就微薄的廚藝手氣。如今,更是凋殘的可憐。 算了!乾脆來一碗簡單熱騰的麵湯,給自己補充補充能量吧! 雖說簡單如是,卻也得費一番心思不可。 雞 …

南瓜貓耳朵麵 Pumpkin Kitten’s Ears Noodles

貓耳朵,好逗趣的名字。朵朵卷卷QQ的圓不點,加上南瓜給點綴的天然金黃,與孩子們的週末午餐。 發現有個可愛的典故。 “据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的 …

鹹蛋黃拌南瓜酥 Salted Egg Yolk Fried Pumpkin

今天的思緒漂浮不寧,慵懶的神經不斷催促自己早點回家,好繼續窩在被裏避世偷生。 噢~ 是那藍色的憂鬱在作怪!>.< 我放慢腳步,只想做份簡單的南瓜料理。 鹹蛋黃拌南瓜酥,這金黃帶綠的小餐點,就是今天晚餐的主角! 鹹蛋黃,不管是做啥料理,我都來者不拒,大快朵頤! 上個中秋一鼓作氣,買了十顆鹹鴨蛋回家,信誓旦旦說要給月餅做的用。結果這一擱,卻 …

鮪魚乳酪烤吐司 Tuna Cheese Toast

簡單的烤吐司,不一樣的是,這次的吐司們都成了斑馬了!^^ 上週到超市一逛,終於都受不住誘惑買了個吐司鬆餅烤機回來!裡頭共有三款盤模,包括吐司盤,鬆餅盤以及燒烤盤。 無偶有巧,之後逛書局時又讓我撞見了新書上架——《每家必備的鬆餅機食譜》,裡頭全都是吐司鬆餅機的食譜,好棒! 這次就是用上了吐司機的燒烤盤模,讓吐司給印上了縱橫的斑馬紋。 吐司裡頭夾著的是 …

銀魚香菇手揪麵片湯 Handmade Noodle Soup

所謂的揪麵片,就好像古早的手捻板面一樣。 現在外頭賣這傳統的手製板面已經不多了,大多數的面攤都是將麵團放入機器裡絞出寬扁平均的板面。 還是懷念小時候媽做的手捻板面,厚實不一的麵片,濃濃的麵湯,加上香脆的爆銀魚,熱呼呼的讓人吃得過癮! 決定這個週末要來回味一下。^^ 銀魚香菇手揪麵片湯 Handmade Noodle Soup 材料: 麵粉 - 30 …

培根蛋捲吐司 Bacon Bread Rolls

嚮往這道早餐很久了。 這天早上稍微睡過了頭,還好這味早餐蠻簡易的,三兩下子就搞定了。 首先將雞蛋煮熟,加入些美奶滋拌均。跟著取出麥片麵包稍微用擀面棍輕輕按壓一下,去邊,在裡頭捲入些許雞蛋美奶滋。我發現是麵包太小片吧,包入了美奶滋後只能勉強將兩邊靠攏。跟著外圍再加上一圈的香培根,然後放到烤箱裡頭烘烤。 十分鐘以後,麵包酥酥的、培根脆脆的、雞蛋內陷溫溫 …