麵包
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南瓜小麵包 Pumpkin Breads

鼓起勇氣,選播了蔡純佳的《等一個晴天。新歌+精選》。

頓時,身邊籠上一層悠悠愁霧,心馬上揪了起來。腦袋,跟著開始放空。再次說明,為甚麼這麼多年來,一直害怕聽蔡淳佳的歌曲。那淡淡的、濃鬱的、憂傷的、愁戚的。聽了,莫名的氛圍教人怎麼揮也揮不去。

不過,偶爾沈淪如此意境,卻也難得。

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繼續漫遊,在那滿滿一屏幕的南瓜料理之間。眼花繚亂之際,目光呆泄在Copycake Kitchen裏那柔軟小巧的南瓜麵包上,簡單卻亮眼。另外連鎖上了Helena家,嗯~表面帶乳酪的,秉爸的最愛哦!

夜裡,廚房裏忙碌了起來。金黃色的麵包總算出爐,趁大伙兒不留意,偷偷爬上了餐桌。呵呵~給家人明天的溫暖早餐。^^

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南瓜小麵包 Pumpkin Breads

材料:
  • 高筋麵粉 - 270g
  • 南瓜泥 - 55g
  • 全蛋 - 55g
  • 蔗砂糖 - 50g
  • 鮮奶 - 80ml
  • 黃豆粉 - 1 tbsp
  • 鹽 - 1/4 tsp
  • 速發酵母 - 1 tsp
  • 無鹽奶油 - 20g
  • 碎乳酪(Mozarella Cheese) - 適量,表面裝飾
  • 蔗砂糖 - 少許,表面裝飾
作法參考:Helena’s Kitchen: 南瓜麵包 (Pumpkin Bread)
備注:我將麵團改分為9等份放入四方模裡,以160℃烘培約25分鐘。

 

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen’s Diary).

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1 則迴響

  1. eileen says

    看来你一定是个感情丰富的人,一首歌足以影响你的心情你的情绪。。。

    这个软软的面包,我也喜欢,一起吃早餐咯!

    Liked by 1 person

    • 早啊Eileen!呵呵~不只一首歌,蔡淳佳的歌曲大多都帶憂鬱色彩,聽了會不由自主地被牽著走。

      喜歡

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